Restaurante Casona del Judío

En Casona del Judío ocupamos una casona colonial del siglo XIX en el barrio de Monte, en Santander, con una estrella Michelin y una estrella Verde Michelin por nuestro compromiso con la sostenibilidad.

Nuestro chef, Sergio Bastard, pone el foco en el producto local, incluyendo algas y hierbas de la costa cántabra que cultivamos en nuestro propio huerto: en torno al 90% de los ingredientes que usamos son de proximidad. Ofrecemos dos menús degustación, el Menú Mesa del Chef y el Menú Festival, donde cada plato combina técnica, creatividad y producto de la zona.

Si buscas alta cocina sostenible en un entorno único en Santander, en Casona del Judío te recibimos rodeados de un jardín de 3.000 metros cuadrados.